Fisch - Alle Artikel
Fisch
Lachs, Thunfisch oder Forelle – zwei Mal die Woche sollte Fisch auf den Teller landen. Nicht nur der schlanken Linie zuliebe, sondern vor allem wegen der Gesundheit gehört Fisch auf den ausgewogenen Speiseplan. Denn Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren sorgen für ein gesundes Herz, stärken die Abwehrkräfte und senken den Cholesterinspiegel.
Langeweile kommt bei so vielen kreativen Rezepten sicherlich nicht auf. Ganz besonders lecker schmeckt Zander und Co. zu Salat, Reis oder sogar Früchten. Natürlich darf der Fisch auch auf dem Grill landen. In Alufolie verpackt und mit Gemüse angereichert schmeckt er besonders gut.
Dabei muss es nicht unbedingt frischer Fisch sein. Tiefgekühlter Fisch wurde nämlich nach dem Fang meist sofort schockgefrostet, so dass mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben als bei Fisch, der lange auf Eis transportiert wurde. Fischliebhaber, die nicht in Meeresnähe wohnen, brauchen also keine Bedenken haben, wenn sie auf das Filet auf der Tiefkühltruhe zurückgreifen müssen.
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