Das Jokersystem

Die Lauf-Diät von Herbert Steffny und Dr. Wolfgang Feil setzt auf einen agilen Stoffwechsel. Das Problem: Mit zunehmendem Alter nimmt dieser kontinuierlich ab. Diese sieben Joker helfen Ihnen dabei, Ihren Stoffwechsel wieder flott zu kriegen.

Martina Steinbach

Das innere Feuer entfachen

Der Hitze-Joker: Einige Gewürze, frische Kräuter und Keimlinge heizen den Stoffwechsel beim Essen an, Experten sprechen von der sogenannten Thermogenese. Also möglichst jedes Gericht mit Pfeffer, Chili, Ingwer, Kurkuma oder Zimt sowie Zwiebeln und Knoblauch würzen. Ähnlich wirken Milchprodukte wie Joghurt und Käse - wählen Sie aber die fettarme Form. Und: Täglich drei Liter trinken!

TIPP: Nach dem Essen eine bis drei kleine Chilis unzerkaut mit Wasser schlucken

Fettabbau beschleunigen

Der Zusatz-Joker: Studien zeigen, dass bei Übergewichtigen zu wenig Wachstumshormone gebildet werden. Bestimmte Aminosäuren (Arginin, Lysin und Glutamin) kurbeln die Produktion an. Gute Lieferanten sind unter anderem Käse, Fisch und Weizenkeime. Zudem blockiert die Aufnahme von Genistein (unter anderem in Tofu, Soja) die Produktion von Fettzellen. Zink (unter anderem in Käse, Fleisch, Milch) reduziert die Lust auf fettiges Essen. Magnesium (unter anderem in Nüssen, Mineralwasser) und das Spurenelement Bor (auch in Pflaumen, Rotwein) dagegen kurbeln den Stoffwechsel an.


TIPP: Das Spurenelement Bor ist am Fettabbau beteiligt, 1/8 Liter Rotwein deckt den Bedarf.

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