Leichter Plätzchengenuss

Keine Angst vor Kalorienbomben! Genießen Sie die Weihnachtszeit kulinarisch in vollen Zügen und behalten Sie trotzdem Ihre Wunschfigur. Wir haben tolle kalorienarme Plätzchenrezepte, die natürlich nicht auf Geschmack verzichten.

Jana Felgenhauer

Die Weihnachtszeit verwöhnt alle Sinne und genau das soll sie auch. Doch viele duftende Leckerein lassen nicht nur Naschkatzen-Herzen höher schlagen, sondern oft auch den Zeiger der Waage. Wer allerdings beim Plätzchenbacken eher auf die Tradition der Gewürze als auf gehaltvolle Inhaltsstoffe setzt, kann ohne Reue den Weihnachtszauber auskosten. Und genau das ist das Geheimrezept der Sammlung „Schlank backen“.

Plätzchen mit Geschmacksexplosion

Egal, ob Sesam-Apfel-Makronen, Mangokekse oder rosarote Gewürzbögen, die Plätzchenkreationen sind kalorienarm und trotzdem geschmacksintensiv. Denn die Autorin Elisabeth Fischer legt großen Wert auf natürliche Zutaten, wenig Zucker und Fett, den Gebrauch von Vollkornmehl, fettarmen Milchprodukten und Hefeteig.

Das gewisse Etwas verleiht ihren Rezepten der großzügige Einsatz von Früchten und Gewürzen wie Ingwer, Koriander und Muskat. Zutaten, die einen Verzicht auf Butterberge und massenweise süßen Zucker leicht machen. Damit Sie trotz der Weihnachtszeit in diesem Jahr Ihr Wunschgewicht behalten, haben wir drei Plätzchen-Rezepte aus dem Backbuch ausgewählt.

Literatur-Tipp:

Kekse, aber auch Windbeutel und Cupcakes – hier finden Sie jede Menge kalorienarme Ideen. Besonders nützlich sind die Einführung zum Thema „leichte Zutaten“ und die Kalorienangaben zu jedem Rezept.

„Schlank backen: Kuchen, Torten, Kekse, Muffins“
von Elisabeth Fischer (Kneipp, um 18 Euro)
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