Marinaden, Dressings und Co.

Die Grill-Saison ist eröffnet! Ob Steak, Pute oder Fisch – es wird wieder gebrutzelt was das Zeug hält. Damit das Outdoor-Event zu einem gelungenen Geschmacks-erlebnis wird, dürfen pfiffige Dressings, fruchtige Marinaden und coole Sommer-Drinks nicht fehlen.

Tanja Simoncev

Was ist der Deutschen liebstes Hobby? Richtig: Grillen! Kaum scheint die Sonne, liegt überall ein angenehmer BBQ-Duft in der Luft. Und weil wir brutzeln was das Zeug hält, sind wir im internationalen Vergleich eine echte Grill-Nation.

Aber Fleisch allein macht uns nicht glücklich – die passenden Marinaden und Dressings dürfen auf keinen Fall fehlen. Ob mit feurigem Paprika-Öl bestrichen, in Kräuter-Senf-Marinade eingelegt oder mit Zitronensaft bepinselt – die Variationsmöglichkeiten für Pute, Steak und Co. sind grenzenlos.

Die Zeiten ändern sich

Früher wurde Fleisch mariniert, um es haltbar zu machen. Heute wollen wir damit vor allem den Geschmack verfeinern, damit das Gegrillte später auf der Zunge zergeht.

Süße, frische und würzige Grill-Beilagen bringen mehr Pfiff ins BBQ. Präsentieren Sie Ihren Gästen doch mal etwas Neues, wie selbstgemachte Marinaden, Dressings und Drinks – mit Granatapfelsaft etwa von Pom gelingt das noch leichter. Für den nächsten Grillabend haben wir eine kleine Auswahl an Rezepten für Sie zusammengestellt.

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