Vegetarisches vor Ostern

Sie möchten am Freitag vor Ostern auf Fleisch und Fisch verzichten und trotzdem ein Festessen auf dem Teller haben? Prominente Veganer haben in ihren Kochbüchern gestöbert. Auf der Speisekarte steht Vegetarisches: also „Visch“ statt Fisch!

Anika Baldzun

So schwer ist es gar nicht, den Schokoriegel im Regal liegen zu lassen und mal zu verzichten. Das stellen jedes Jahr zur Fastenzeit Millionen von Menschen fest. Wer in den Wochen vor Ostern bereits enthaltsam gelebt und diszipliniert auf Süßigkeiten und kalorienreiche Nahrung verzichtet hat, der soll an Karfreitag mit einem leckeren Menü belohnt werden.

Der Verzicht auf Fleisch an diesem besonderen Tag hat sich mittlerweile in vielen Küchen festgesetzt. Die Tierschutzorganisation PETA nutzt die Gelegenheit, mit leckeren Rezeptideen zu vegetarischem Essen zu verführen. Denn fleischlos kochen soll nicht heißen, dass am Freitag vor Ostern nur ein paar langweilige Kartoffelscheiben auf dem Teller landen.Vegetarisches Essen ist viel mehr als nur ein bisschen Gemüse!

Prominente Veganer und PETA-Anhänger wie Ariane Sommer und Dirk Bach haben in ihren Kochbüchern geblättert und verraten uns unkomplizierte Rezepte nach veganer Art. Mit einem der folgenden Gerichte bleibt der Karfreitag garantiert in bester Erinnerung.

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