SOS-Diät-Rezepte
Abnehmen in letzter Minute
Zum Mittagessen: Nizza-Salat
Zutaten (für eine Portion)
1 Ei, Größe S
1 EL Rapsöl
2 TL Essig
1/2 TL Senf
Salz und Pfeffer
1/2 185-g-Dose Thunfisch im eigenen Saft
1 Dose Prinzessbohnen (400 g)
1/4 Eisbergsalat
6 grüne Oliven, entsteint
Zubereitung
Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Das Ei hineingeben und zugedeckt in acht Minuten hart kochen.
Inzwischen Öl, Essig, Senf, eine Prise Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Thunfisch und Bohnen abtropfen lassen.
Eisbergsalat waschen und trocken schütteln, Blätter in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Bohnen ebenfalls in mundgerechte Stücke teilen. Beides mit dem Thunfisch und dem Dressing in einer Schüssel vermischen.
Das Ei unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln. Zum Schluss die Eiviertel und die Oliven auf dem Salat verteilen.
Variante: Statt Thunfisch schmecken auch zwei Scheiben gekochter Schinken, der in Scheiben geschnitten wird. Kapern eigenen sich als Ersatz für Oliven. Wer es schärfer mag, nimmt Meerrettich statt Senf.
Nährwertangaben
420 Kalorien
29 Gramm Fett
9 Gramm Kohlenhydrate
26 Gramm Eiweiß
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