Lecker und fettarm

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Schoko-Kuchen

Bei aller Liebe zur Figur - eine Diät soll nicht nur Verzicht bedeuten, sondern auch Spaß machen - ein tolles Rezept mit Schokolade

SHAPE Lowfat and Easy, Weider Publications

Zutaten (für zwölf Personen)

Öl zum Einfetten
175 g Mehl
300 g brauner Zucker, kalorienreduziert
90 g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
1/4 TL Salz
300 ml fettarme Buttemilch
3 große Eiweiß
4 EL geschmolzene Diätmargarine
Vanille-Extrakt
120 ml kochendes Wasser
1 EL Puderzucker

Zubereitung

Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform mit Öl einfetten. Buttermilch, Eiweiß, geschmolzene Margarine und einige Tropfen Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und langsam verrühren. Das heiße Wasser nach und nach unterrühren. Dann die Mehlmischung langsam unterheben und so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und etwa 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist. In der Backform oder auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Anschneiden Puderzucker über dem Kuchen verteilen.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Nährwertangaben (pro Portion)
245 Kalorien
11 Prozent Fett (3 Gramm, davon 1 Gramm gesättigt)
81 Prozent Kohlenhydrate (50 Gramm)
2 Gramm Ballaststoffe
8 Prozent Eiweiß (5 Gramm)