Diät-Special: Rezepte aus der 12-Sekunden-Diät
Eiersalat mit Kapern
Zutaten (für eine Portion)
2 Eier
1 Minigurke
1 kleine Schalotte
1 EL Kapern
1/2 Bund Schnittlauch
5 EL Sauerrahm
1 Msp. Senf
1 EL Essig
Salz und Pfeffer
1/2 Kästchen Kresse
Zubereitung
1. Die Eier hart kochen. Inzwischen die Gurke waschen, klein würfeln und in eine Schüssel geben. Schalotte schälen und mit den Kapern fein hacken und dazugeben.
2. Die Eier eiskalt abschrecken, pellen und grob würfeln. Mit gehacktem Schnittlauch in die Schüssel füllen.
3. Aus Sauerrahm, Senf, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Über den Salat träufeln und kräftig durchmischen. Mit Kresse bestreuen.
Nährwertangaben
Pro Portion etwa 298 Kalorien; 20 Gramm Eiweiß; 21 Gramm Fett; 7 Gramm Kohlenhydrate
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