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SHAPE-Diät: Rezepte

Kräuter-Omelett

Marion Jetter

Zutaten (1 Portion)
2 Tomaten
1 TL Olivenöl
2 Eier
2 EL Mineralwasser
Salz
Pfeffer
Basilikum oder andere Kräuter nach Wahl
1 EL geriebenen Parmesan

Zubereitung
Tomaten waschen, putzen und kleinwürfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten andünsten. Eier mit Wasser, Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne gießen und unter Rühren stocken lassen. Mit gehackten Kräutern und Parmesan garnieren.
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