Erdbeeren

Wir lieben die Erdbeere als Eis, Marmelade oder im Kuchen! Denn die rote Frucht schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch eine richtige Vitaminbombe. Wir verraten, was Sie beim Verzehr beachten sollten.

Carola Dorner

Erdbeeren riechen umwerfend, schmecken nach Sommer und werden idealerweise am gleichen Tag geerntet wie gegessen. Das ist wichtig, weil die roten Früchte nicht nachreifen und deshalb nur ausgereift gepflückt werden können.

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Für einen langen Transport sind sie ungeeignet, im Kühlschrank verlieren sie an Geschmack und außerdem werden sie spätestens nach zwei Tagen so matschig, dass die mitleidige Hausfrau mit etwas gutem Willen noch eine Marmelade daraus kochen kann. Also: am besten direkt vom Strauch in den Mund!

Die Erkenntnis, dass Erdbeeren so am besten schmecken stammt übrigens aus der Steinzeit, da war die Walderdbeere wohl schon ein beliebter kleiner Snack für zwischendurch. In der Antike taucht sie in mehreren Schriftstücken auf und im Mittelalter haben unsere Ahnen damit begonnen, die kleinen roten Vitaminbomben auf Feldern anzubauen.

Erdbeeren stecken voller Vitamine

Eine süße Erdbeere enthält übrigens mehr Vitamin C als eine Zitrone. Angeblich soll die rote Frucht sogar Blut reinigen, bei Verdauungsproblemen helfen oder aphrodisierend wirken. Kein Wunder also, dass sie bei den Deutschen so beliebt ist und zu Marmelade, Kuchen oder Eis verarbeitet wird.

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