Die 20 besten Winter-Gewürze

Kleine Prise, große Wirkung: Gewürze stärken Ihr Immunsystem, sind wahre Fettkiller, sorgen für gute Laune und steigern sogar die Lust auf Sex. Wir verraten, wie Sie die Wintergewürze am besten einsetzen.

Marion Jetter

Satt rot, feurig scharf, leuchtend gelb oder betörend süß: Gewürze zaubern nicht nur Farbe und intensive Aromen auf unseren Teller, sie sind auch sehr gesund! „Erkältung, Dauerstress oder schlechte Laune – mit Gewürzen lassen sich die meisten Beschwerden schnell lindern“, weiß der Münchner Sternekoch und Gewürz-Guru Alfons Schuhbeck.

Die Galerie zeigt die 20 besten Wintergewürze:

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So wird zum Beispiel ein deftiges Festessen durch Kümmel bekömmlicher, Vanille hebt an dunklen Wintertagen die Stimmung und Zimt stimuliert die natürlichen Abwehrkräfte. „Um von der Wirkung der Gewürze zu profitieren, genügen meist schon geringe Mengen davon. Wichtig ist nur, dass man sie regelmäßig verwendet und bei ihrer Vielfalt aus dem Vollen schöpft“, so Schuhbeck. „Es ist aber auch ganz entscheidend, wann Sie ein Gericht würzen.“

Gewürze sind Alleskönner

Piment oder Kümmel etwa müssen lange mitkochen, um ihr Aroma voll entfalten zu können. Muskat oder Safran vertragen hingegen keine Hitze, weil sich ihre ätherischen Öle sonst verflüchtigen und sie viele ihrer gesunden Inhaltsstoffe einbüßen. Wir zeigen, welche winterlichen Gewürze Sie gesund und gut gelaunt durch die kalte Jahreszeit bringen, wie Sie sie am wirkungsvollsten einsetzen und welche köstlichen Gerichte Sie damit kreieren können.

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