Fitmacher für Läufer
Weißbier bringt Sportler auf Trab
Was viele Hobbysportler schon lange vermuteten, hat die weltweit größte Marathonstudie „Be-MaGIC“ (Beer, Marathon, Genetics, Inflammation and the Cardiovascular system) der TU München nun belegt: Weißbier wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Sportlern aus.
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Die Sportmediziner um Dr. Johannes Scherr vom TUM-Lehrstuhl für Präventive und Rehabilitative Sportmedizin nahmen den Gesundheitszustand von 277 Sportlern drei Wochen vor und zwei Wochen nach dem München Marathon 2009 unter die Lupe. Einem Teil der Läufer verordneten sie täglich 1,5 Liter alkoholfreies Weißbier, während der andere Teil die gleiche Menge eines Placebo-Getränks bekam.
1,5 Liter Weissbier am Tag
Im Zentrum der Studie standen gesundheitliche Risiken eines Marathonlaufs für Sportler sowie mögliche positive Auswirkungen von so genannten Polyphenolen. Diese aromatischen Verbindungen kommen in Pflanzen als Farbstoffe, Geschmackstoffe oder Tannine vor. Einer Reihe dieser Stoffe werden eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben.
Ein Marathonlauf laugt den Körper aus und es kommt vermehrt zu Entzündungsreaktionen, das Immunsystem gerät aus dem Gleichgewicht und die Läufer erkranken häufig an Infekten der oberen Atemwege. Diese Anfälligkeit gegenüber Krankheitserregern nach enormen sportlichen Belastungen wird auch als „Open-Window“ bezeichnet.
Weissbier mindert Infektrisiko
Das Ergebnis der Studie zeigt: Der alkoholfreie Gerstensaft wirkt sich tatsächlich positiv auf den Organismus aus. So wiesen Sportler, die sich mit polyphenolhaltigem, alkoholfreiem Weißbier stärkten, deutlich geringere Entzündungsparameter im Blut auf und litten seltener unter Infekten oder mussten mit weniger heftigen Symptomen kämpfen.
Die Studie wurde im Juni 2011 beim weltweit größten Kongress für Sportmedizin in Denver in den USA vorgestellt, der vom American College of Sports (ACSM) veranstaltet wird.
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