Obst und Gemüse mit Bio-Siegel
Wo Bio draufsteht, ist nicht immer Bio drin. Wir sagen Ihnen, wo sich zugreifen lohnt und was Sie beim Kauf beachten sollten.
Marion Jetter
Ungespritzte Biofrüchte schmecken intensiver
Laut Ökobarometer kauft jeder fünfte Bundesbürger regelmäßig Bioprodukte. Ein Großteil davon, nämlich 77 Prozent, kauft Bio-Food in Supermärkten, 62 Prozent bei Discountern und nur 19 Prozent in Bioläden.
Die Frage ist nur: Lohnt es sich wirklich, 30 bis 50 Prozent mehr für Bioprodukte auszugeben, die angeblich gesünder und schmackhafter sind? Die Stiftung Warentest hat jetzt 1.256 Lebensmittel untersucht und sagt: „Biolebensmittel sind qualitativ im Durchschnitt nicht wirklich besser als konventionelle Produkte.“
Bei frischem Obst und Gemüse sind sich die Experten aber einig und bescheinigen den Produkten aus ökologischem Landbau einen höheren Gehalt an wertvollen Vitaminen und krebsvorbeugenden Antioxidantien. Ungespritzte Biofrüchte schmecken intensiver, weil sie langsamer wachsen und sich so mehr Aromastoffe bilden.
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