Die 30 besten Schlankfoods

Schlemmen und dabei etwas für die Figur tun – das funktioniert! Wenn man auf diese 30 Schlankmacher setzt. Sie lassen Fettdepots schmelzen, fördern den Muskelaufbau und straffen das Bindegewebe.

Marion Jetter

Gurke
Mit einem Wasseranteil von 97 Prozent belegt sie Platz 1 auf der Volumetrics-Liste – zählt also zu den Lebensmitteln, die mit hohem Wassergehalt bei gleichzeitig minimaler Kalorienzahl den Magen zum Nulltarif füllen und das Hungergefühl mindern.

Gurken dürfen Sie also ganz verschwenderisch einsetzen. Gute Wahl: Biogemüse, das nicht geschält werden muss. Schließlich sitzt ein Großteil der wertvollen Mineralstoffe wie Calcium und Zink (für Knochen und Abwehr) direkt unter der Schale.

Sauerkraut
Das frische Kraut sorgt für ein gutes Bauchgefühl: Denn die enthaltene Milchsäure schafft ein günstiges Milieu für eine funktionierende Darmflora. Um die große Menge an Ballaststoffen zu verarbeiten, muss der Stoffwechsel ordentlich zubuttern und verbraucht dabei viele Kalorien. Tipp: Lecker und sehr fettarm – Sauerkraut mit Äpfeln in Weißwein andünsten.

Ananas
Die Tropenfrucht besticht durch einen Topgehalt an Bromelain, ein Enzym, das die Verdauung anregt und zugleich sanft entwässernd wirkt. Außerdem bremst es das Gewebehormon Bradykinin, sodass kleinste Blutgefäße undurchlässiger werden und insgesamt weniger Wasser ins umliegende Gewebe austritt.

Aufgrund ihrer eiweißverdauenden Wirkung im Magen ist die Ananas auch ein effizienter Helfer bei der muskelbildenden Proteinverwertung.

Rindersteak
Das edle Stück ist sehr aromatisch und hat im Vergleich zu Hackfleisch lediglich 4 statt 20 Prozent Fett. Zudem gehört mageres Rindfleisch wie Filet oder Lende mit 21,2 Gramm pro 100 Gramm zu den Top-Eiweißquellen.

Eiweiß kurbelt zum einen die Fettverbrennung an und ist zum anderen wichtig, um das Muskelwachstum in den Zellen anzuregen. Was noch hinzukommt: Enthaltenes L-Carnitin erhöht den Energieverbrauch des Körpers um circa 15 Prozent, haben neueste Studien ergeben.

iStockphoto.com