Die 33 besten Fettkiller

Marion Jetter

Tipp 13: Das richtige Topping

Ertränken Sie Salat nicht in fettreicher Mayonnaise. Drei Vorschläge für lecker-leichte Alternativen:

1. Eine einfache Vinaigrette liefert pro Esslöffel drei Gramm Fett weniger als French Dressing mit viel Mayo.

2. Bereiten Sie Saucen mit wenig Öl, dafür etwas mehr Joghurt, Orangensaft oder Milch zu, so können Sie sich pro Portion rund sechs Gramm Fett gutschreiben.

3. Verwenden Sie saure Sahne statt Mayonnaise, dann dürfen Sie pro Esslöffel 17 Gramm Fett abziehen.


Tipp 14: Fett ja – aber nur das Nötigste

Oft kommt ein kräftiger Schuss Öl aus reiner Gewohnheit in die Pfanne oder weil man befürchtet, dass Fisch oder Fleisch sonst anbrennen könnte. Tatsache aber ist, dass Sie in einer gut erhitzten Stahlpfanne beinahe ohne Fett braten oder Crêpes backen können, erst recht in einem beschichteten Modell.

Nutzen Sie deshalb zum sparsamen Portionieren eine Ölsprayflasche (zum Beispiel den „Oliceto“-Pumpzerstäuber von AdHoc, um 13 Euro). Damit können Sie nur einen Hauch Öl aufsprühen, der Sie gerade mal zehn Kalorien kostet, während die übliche Portion Brat-Öl mit mindestens 120 Kalorien zu Buche schlagen würde.


Tipp 15: Keine XXL-Packung

Pudding, Schokolade oder Cornflakes: Alles ist mittlerweile in extragroßem Format zu bekommen. Das ist vielleicht gut für den Geldbeutel, aber schlecht für die Figur.  Denn Untersuchungen konnten zeigen, dass man aus größeren Packungen rund ein Viertel mehr snackt. Das Einzige, was hilft: die Gesamtmenge gleich nach dem Einkauf in kleine Einzelportionen abfüllen.

Tipp: Süßigkeiten im Miniformat (zum Beispiel kleine Rittersport) stillen die Naschlust, verführen aber nicht dazu, die ganze Packung aufzuessen.

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