Dukan-Diät – Abnehmen à la française

Gisele Bündchen schwört drauf, Penélope Cruz ist so ihre Babypfunde los geworden und auch Kate Middleton hat damit abgenommen. Jetzt gibt es die Dukan-Diät endlich auch bei uns! Wir stellen die deutsche Neuerscheinung vor.

Dörthe Seubert

Augerechnet aus Frankreich – dem Land der Gourmets – kommt der Diät-Trend, auf den Stars wie Penélope Cruz, Jennifer Lopez, Nicole Kidman und Kate Middleton schwören: die Dukan-Diät. Den weltweit verkauften Bestseller „Die Dukan Diät – Das Schlankheitsgeheimnis der Franzosen“ von Ernährungsmediziner Dr. Pierre Dukan gibt es seit Januar 2012 endlich auch in der deutschen Fassung.

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Die Galerie zeigt Stars, die mit der Dukan-Diät abgespeckt haben.

Das Abnehmstrategie basiert auf einem Vier-Phasen-Programm. Gestartet wird mit der „Angriffsphase“ von maximal zehn Tagen. In dieser Zeit stehen ausschließlich Proteine in der Form von Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten, Eiern sowie Milchprodukten mit null Prozent Fett auf dem Speiseplan. Da Proteine einen geringen Brennwert haben und dem Körper Wasser entziehen, werden bereits in den ersten Tagen der Vierstufen-Diät sichtbare Erfolge erzielt.

Sind die strikten Protein-Tage überstanden, geht es weiter mit der so genannten „Aufbauphase“. Von nun an sind im Wechsel an einigen Tagen weiterhin nur Proteine erlaubt, an den anderen ein Mix aus Proteinen und Gemüse. Diese Ernährung gilt es so lange einzuhalten bis das persönliche Wunschgewicht erreicht ist.

Abnehmen in vier Phasen

In der dritten Runde – der „Stabilisierungsphase“ – geht es vor allem darum, dem Jojo-Effekt entgegen zu wirken. Die Länge dieser Phase hängt von der Anzahl der abgespeckten Kilos ab und lässt sich ganz einfach berechnen: zehn Tage pro verlorenem Kilogramm Gewicht. Um eine ausgewogene Ernährung zu garantieren, sind ab dieser Phase wieder Lebensmittel wie Brot, Käse und Obst erlaubt. Zudem dürfen sich die Abnehmwilligen zwei Schlemmermahlzeiten pro Woche gönnen.

Um das Gewicht dauerhaft zu halten, sollte die vierte und letzte Phase – die so genannte „Erhaltungsphase“ – lebenslang durchgehalten werden. Zwar ist alles erlaubt, allerdings in Maßen. Ein einziger Protein-Tag pro Woche soll dabei helfen, dauerhaft das persönliche Idealgewicht zu halten.

GU-Verlag , Thinkstock, Getty Images