Montignac Diät
Schlank mit Michel Montignac
Nicht weniger essen, sondern das Richtige!
Wer Angst vor strikten Hungerkuren hat, kann sich beruhigt auf die Montignac-Methode einlassen. Kalorienzählen verboten! Bei dieser Diät sind drei Hauptmahlzeiten sogar absolute Pflicht – und zwar ohne Mengenlimit! Dabei soll der glykämische Index jeder Mahlzeit so gering wie möglich gehalten werden.
Das heißt: Kohlenhydrate, die einen niedrigen Anstieg des Blutzuckerspiegels bewirken, werden bevorzugt. Dadurch wird weniger Insulin ausgeschüttet, das die Anlagerung von Fettpölsterchen begünstigt. Wichtig: Niemals Kohlenhydrate und Fett in einer Mahlzeit kombinieren. So entsteht eine ausgewogene und gesunde Ernährung.
Von Nichts kommt Nichts!
Die Diät hört sich gut an, verlangt aber dennoch einiges an Disziplin, letztlich ist der Verzicht auf Vielerlei groß. In der ersten von zwei Phasen kommen nur Lebensmittel mit einem glykämischen Index unter 35 auf den Teller. Die wichtigsten Prinzipien: Zucker und Weißmehl sind von der Lebensmittelliste gestrichen. Sie gehören zu den „schlechten“ Kohlenhydraten.
Auch gekochte Karotten, Kartoffeln und Mais müssen Sie vom Speiseplan streichen. „Gute“ Kohlenhydrate stecken in Vollkornbrot, das in kleinen Mengen nur außerhalb der zwei Hauptmahlzeiten gegessen werden darf. Ebenso Obst: Das sollten Sie nur mit Schale genießen. Besonders bitter: Höchstens ein Glas Alkohol (0,1 Liter) am Ende der Mahlzeit ist erlaubt, Kaffee ist untersagt.
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