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Eier - wertvoller Nährstofflieferant
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Thinkstock
Aus Angst vor giftigen Zusatzstoffen greifen viele Verbraucher mittlerweile zu Bio-Eiern. Diese kosten fast doppelt so viel wie Eier aus Bodenhaltung – aus vielen Gründen:
Den Hühnern darf kein billiges Industriefutter gegeben werden, sie haben deutlich mehr Platz (sechs Hennen pro Quadratmeter Stallfläche, maximal 3.000 Tiere pro Stall) als ihre Artgenossen aus Bodenhaltung (neun Tiere pro Quadratmeter) und freien Zugang nach draußen.
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Sollten wir angesichts des Dioxinskandals überhaupt noch Eier essen? Und wenn ja, welche? SHAPE liefert aktuell die wichtigsten Fakten.
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