Power fast ohne Kalorien

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Die MDC-Frühstücksrolle und Davids "Plain and simple"-Protein-Shake

Zutaten
1 armenisches Fladenbrot, geviertelt
8 Streifen naturbelassener (nitratfreier) Putenschinken
12 Eiweiß
4 Esslöffel fettfreie Milch
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 130 Grad vor. Packen Sie die Brotschnitten in Alufolie und legen Sie sie in den Ofen.
Braten Sie den Schinken in einer antihaftbeschichteten Pfanne 4 bis 6 Minuten lang, bis er auf beiden Seiten braun wird. Nehmen Sie ihn aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine Papierserviette.

Vermischen Sie Eiweiß und Milch in einer kleinen Schüssel und würzen Sie das Ganze mit Pfeffer.

Wischen Sie die Pfanne aus und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Sprühen Sie sie mit Kochspray ein. Geben Sie die Ei-Mischung dazu und braten Sie sie 2 Minuten lang, wobei sie gelegentlich umrühren, bis die Eier gestockt sind.

Nehmen Sie die Fladenbrotstücke aus dem Ofen. Legen Sie auf jeden Fladen zwei Schinkenscheiben und ein Viertel der Ei-Mischung. Rollen Sie die Fladen ein und servieren Sie sofort.

Ergibt 4 Portionen. Pro Portion: 207 Kalorien, 18 Gramm Protein, 19 Gramm Kohlenhydrate, 6 Gramm Fett, 2 Gramm gesättigte Fettsäuren, 1 Gramm Ballaststoffe, 3 Gramm Zucker